薄壳山核桃

俄克拉何马州大学的 Charles Rohla 以为

  美邦薄壳山核桃坐褥概略 源泉:北京农业新闻网-科技要闻-邦内 网页 宣告日期:2009-08-26 05:28:13 162 点击次数: 薄壳山核桃[Carya illinoinensis (Wangenh.)K. Koch]别名长山核桃、美邦山核桃,为胡桃科山核桃属落 叶乔木,树形魁岸,树姿精美,木柴质地杰出,用处寻常。坚果果仁香甜,含油量高,养分充足,是很好 的养分保健品。与邦内墟市上常睹的、同科的核桃(Juglans regia L.)和山核桃(C.cathayensis Sarg.) 比拟,薄壳山核桃具有出仁率高、种壳薄而取仁容易的昭着甜头。因此,正在美邦也有称其为 Papershell(意 为脱壳后的螃蟹)。 我邦亚热带和暖温带地域的天色前提,与薄壳山核桃原产地的天色前提雷同。薄壳山核桃被引种进入我邦, 迄今已有百余年的史乘,但正在很长远间内只是举动景观树或行道树正在局限地域有少量种植。直到 20 世纪末 期,薄壳山核桃正在我邦才逐步受到偏重,滥觞进入贸易化的坐褥栽培。为了更好地开掘和诈骗薄壳山核桃 这一杰出果材兼用经济树种,概述了美邦薄壳山核桃的坐褥景况,以期对我邦薄壳山核桃的坐褥进展供应 鉴戒与助助。 1 自然分散与栽培史乘 薄壳山核桃自然分散于密西西比河道域及其支流,要紧分散于德克萨斯州、俄克拉何马州、道易斯安那州、 阿肯色州、密西西比州、阿拉巴马州、堪萨斯州和密苏里州,北缘延迟至内布拉斯加州、爱荷华州、伊利 诺斯州和印地安那州南部,南缘延迟至墨西哥中部,东至肯塔基州和田纳西州西部,西至德克萨斯州西部。 分散畛域正在北纬 25°~40°、西经 87°~102°之间。 薄壳山核桃的栽培史乘可能追溯到 16 世纪。正在美邦和墨西哥的原产地有大批的野生薄壳山核桃,其养分丰 富而可口的坚果是本地住户秋季的要紧食物。因产地贴近密西西比河,容易的水道使这个倍受人们亲爱的 树种急迅撒布开来。1772 年正在纽约长岛种植的薄壳山核桃是美邦最早栽培的种类。17~18 世纪薄壳山核桃 的适用益处和潜正在的经济价钱逐步被人们了解,成为美邦殖民者的贸易项目。同时,薄壳山核桃物业也诞 生。从 1846 年簿壳山核桃被嫁接获胜,到 1880 年滥觞贸易化滋生,薄壳山核桃的坐褥诈骗呈现了 1 个新 气象。新奥尔良市位于密西西比河入海口邻近,该市具有自然容易的交通前提和果品往还墟市,逐步成为 很是要紧的薄壳山核桃商品集散地。新奥尔良墟市的繁华兴隆刺激了人们对高品德果实的需求。为了取得 能产出高品德果实的植株,无性滋生身手得以推行和使用,从而使薄壳山核桃果园的面积接续增添。 2 坐褥栽培景况 2.1 栽培类型 2.1.1 野生山核桃林野生山核桃林(native pecan groves)是指自然分散的实生树林。其要紧特质是没有整 齐的株行距,树龄长幼差别等,果实的外观、巨细及成熟期有很大分别,年少期长且产量较低。现正在这类 实生树林尚存正在较大面积。 俄克拉荷马州和德克萨斯州具有较众的自然实生山核桃林, 面积胜过 40 万 hm2, 此中投产的亏欠 20%,有田间管束的占 20%~40%,大大都林地缺乏应有的田间管束。据推测,德克萨斯州 的野生山核桃林面积约有 24 万 hm2 计 3000 万株。将自然林改观为有较高坐褥价钱的薄壳山核桃林,是近 年坐褥栽培的 1 种趋向。肯萨斯州大学薄壳山核桃专家 Bill Reid 以为,这个流程要紧征求以下几个程序: ①消除杂树和实生山核桃中的老、弱、病株,给更有坐褥力的植株腾出空间。有采用性地举办疏除,使种 植密度到达 74 株/hm2。②林地管束。种植的地被植物应具有易于树下栽培、有益于山核桃树丰产及能避免 水土流失的特质。③巩固病虫害防治。俄克拉何马州大学的 Charles Rohla 以为,从野生林坐褥最佳化的 角度来说,疏除是 1 项持续性的管事,应分期告终。假使最终密度要保存 62 株/hm2,第 1 次整理林地时则 先保存 74~87 株/hm2。 其余, 保存小植株有利于林地年青化。 这些小树可用于嫁接那些管束本钱低的种类, 如 Kanza、Caddo 和 Peruque 等,以扩充实生林果实的举座质地。最终密度的参考准绳是正在 7 月的正午,林 地中的掩蔽面积占 50%。正在告终疏除,并确定最终密度后,应种植有利于林地举座管束操作的地被植物。 薄壳山核桃林最好的地面掩盖是那些正在滋长季候与其没有水分和营养逐鹿的冷季型植物。使实生林坐褥最 佳化的另一个要紧手腕是防治病虫害(由于防治病虫害管束能极大地升高实生山核桃林的坐褥成果)和省略 野活泼物(比方乌鸦、蓝松鸦和松鼠等)偷食果实。 实生山核桃林常举动坚果坐褥和畜牧放养双重管束。现实上,正在山核桃林中放牧是 1 种要紧的复合农林业 式样,不单可能升高土地附加值,况且还可能扩充养分物轮回。然而,为避免来自牲畜粪便中潜正在病菌的 污染,正在成绩季候起码应禁止放牧 2 个月。 2.1.2 种类山核桃园种类山核桃园(cultivars pecan orchards)是指人工成行定植栽培的薄壳山核桃林, 现实上即是经无性滋生而来的杰出品各种植园。其树体性状的同等性很高,总体上来说,具有树冠较小、 果形较大、适于彼此授粉及对某些要紧病虫害有较强抗性的特质。近年来很众新种植的山核桃园均属于这 种栽培类型。果园式栽培中的种类苗木,可能是先种砧木然后嫁接或直接定植种类苗而成,也可能是正在自 然林地中对实生树举办举座更调树冠而成。 正在人工种植的果园,确定株行距是 1 个要紧的题目。采用预备密植的举措,可随树体逐步增大的转移正在不 同阶段弥漫诈骗土地。美邦长远从此采用的株行距众为 l0.67m×10.67m。近年来有经济性认识以为,肇端 密度稀些更有益, 由于较宽的空间可使偶然性植株正在被疏除前有更众的期间结果。 滥觞利用 12.19m×12.19m 的密度,种植 67 株/hm2;16~22a 后用斜线a 时最终疏除,保存 24.38m×24.38m 的密度,即 17 株/hm2。美邦西部地域阳光热烈,也有株行距为 9.14m×9.14m(栽培密度 119 株/hm2)的果园,乃至有株行距为 4.57m×9.14m 的极高密度的山核桃果园。 正在那些没有野生薄壳山核桃自然分散的州,如佐治亚、南卡罗来那、北卡罗来那、佛罗里达东南部、新墨 西哥、亚利桑那及加利福尼亚等地,现有薄壳山核桃园根基都是引种进来,并按果园式样栽培的。此中佐 治亚、新墨西哥、亚利桑那等州的地舆天色前提更优良,引种工夫相对较长,现在产量已正在美邦总产量中 吞没要紧位子。而纵然是有野生薄壳山核桃自然分散的地域,如德克萨斯、俄克拉何马、道易斯安那及密 西西比等州,薄壳山核桃果园的竖立也已成为 1 个要紧的园艺物业。 2.2 种类概略 正在美邦,按照天色和地舆身分,可将薄壳山核桃种类分为东南部、西部和北部种类 3 品种型。东南部种类 的要紧特质是能适合东南部的滋润天色,以及对疮痂病等真菌性病害有必定的抗性;西部地域较为干燥, 于是西部种类极少爆发疮痂病;北部种类果实较小,能适合较短的滋长季候(仅 140~180d)。东南部种类 或西部种类滋长季候较长(190~220d),将这些品各种植正在北方时,其果实可以不行成熟。 美邦的薄壳山核桃坐褥栽培中,对比偏重采用能满意本地栽培前提及栽培目标的种类。薄壳山核桃种类有 上百个,但真正用于贸易化栽培的仅是少数。外 1(略)陈列了佐治亚州推选举动贸易化栽培的局限薄壳 山核桃种类的要紧性状。此中,用指数化的式样显示了疮痂病的抗性、巨细年水准赶早实性 3 项非数目性 状目标。 佐治亚州大学农业及境遇科学学院的斟酌以为,薄壳山核桃种类的结果才具是最要紧的。因为薄壳山核桃 坚果的出仁率差别,因此以种仁产量显示结果才具更具有说服力。测定了局限种类的种仁产量,测定举措 是每种类采纳 3~5 株树, 每株树测定 50 粒坚果的出仁率, 然后乘以该树的坚果产量, 最终将每个种类 1~ 10a 和 11~20a 的产量分裂累加,并策动均匀值。将测定的数值按巨细排序列外(外 2,略),举动该种类正在 佐治亚州结果才具的排行榜。正在 1~10a 阶段,种仁产量越大的种类,早实性越强,这些种类正在预备密植的 果园里举动偶然植株是极为适应的。从外 2(略)可能看出,1 个种类正在 2 个阶段的排名是差别等的。比方 正在 1~10a 这一阶段排正在榜首的 Candy,正在 11~20a 阶段排名第 4。这注明具有早实性的种类,其成年后还 能支持高产秤谌。上述数据是正在简单的果园中测定的,固然不行断定统一种类正在差别地域会有齐全无别的 滋长显露,但这些数据为采用种类供应了很有心义的参考。 近年来推出了极少新种类,如 Jenkins、Nacono、Newt 和 Excel 等。此中 Nacono 是 1 个很有进展前景的大 果型种类,该种类是从果实品德和抗疮痂病方面均显露杰出的 2 个亲本种类 Cheyenne×Sioux 的杂交儿女 入选出,于 2000 年育成,坚果 20 粒/kg,出仁率 56%,抗疮痂病才具优于 Desirable 和 Stuart,树势强大, 果实 10 月中下旬成熟。Excel 是从实生树入选育出来的,因果形较大和抗疮痂病才具强而被推选试种。 2.3 田间管束 2.3.1 肥水管束美邦种植者常遵照叶片样品的认识结果来判定树体的营养必要,再适量施肥。水分担束对 薄壳山核桃的滋长发育是很是要紧的。la 中根系滋长(3 月底~4 月初)、果实上浆(6~7 月)、果仁发育(7 月下旬~9 月)和果荚开裂(10 月),都是水分担束的闭头阶段。正在后几个阶段中的任何 1 个阶段呈现水分胁 迫,均会惹起落果或僵果,乃至影响到翌年产量。美邦很偏重水分担束,无论是野生林地仍旧果园,均有 配套的灌溉体系。 2.3.2 病虫害防治薄壳山核桃疮痂病是 1 种为害叶片和果实的真菌性病害,易正在滋润的天色前提下爆发, 是美邦东南部几个州薄壳山核桃的要紧病害。种植者平日正在为害要紧时用杀菌剂限定。美邦除正在坐褥入选 用抗病种类外,斟酌职员还将抗病性举动育种主意之一,几十年来曾经教育出了很众抗疮痂病种类,如 Nacono、Kanza 和 Elliot 是目前杰出的抗疮痂病种类。 薄壳山核桃虫害有众种,要紧是为害果实的鞘蛾小虫(Casebearer)和象鼻虫(Weevil)。鞘蛾小虫已正在险些 全盘的种植区域内均有挖掘,大批群居性地为害小果。最有用的防治举措是正在适合的光阴喷洒杀虫剂,毒 杀孵化小虫,避免其进入小果。美邦种植者正在虫害管束上,重视生物防治,尽可以少用杀虫剂。 2.4 产量与发卖概略 2.4.1 产量瓜代结果(alternate bearing)是指 1 个大年之后会随着 l~2 个小年的景色,这是影响种植者 产量收益的昭着缺陷。但通过采用灌溉、施肥、杀虫剂、锄杂草以及保留适合的空间等栽培手腕,可减轻 这种景色。种类果园除采用栽培手腕外,还可通过采用种类来弱化这种影响。极少野生山核桃林因为缺乏 足够的田间管束,巨细年景色尤为昭着。正在管束杰出的前提下,自然分散的野生薄壳山核桃林年产量达 1120.84kg/hm2 并非罕睹,但大大都年份产量正在 672.5lkg/hm2 旁边。果园式栽培的山核桃均匀产量为 896.68~l345.01kg/hm2,而高产的可达 2802.11kg/hm2。 美邦事全全邦薄壳山核桃坐褥的领先者。据报道,美邦有 20 众个州举办薄壳山核桃贸易坐褥,年总产量占 全全邦产量的 80%以上。佐治亚州、新墨西哥州、德克萨斯州、亚利桑那州及俄克拉荷马州是美邦薄壳山 核桃的主产区。薄壳山核桃的人均年消费量约 0.24kg。近 30a 来薄壳山核桃的消费量相对平稳,尽量来自 其他干果的逐鹿正在巩固,但经改进的、高品德的薄壳山核桃果实保留了消费量秤谌。另一个要紧成分是正在 秋、冬季候假日的食谱中,薄壳山核桃果仁有守旧的习性用法,而取代品很少被人们承担。固然美邦薄壳 山核桃产量很高,是全邦上的要紧出口邦,但其消费量也是浩瀚的。从外 3(略)可能看出,美邦每年尚需 进口一局限薄壳山核桃,以满意邦内墟市的需求。美邦的薄壳山核桃要紧从墨西哥进口,出口到墨两哥、 加拿大和中邦。 2007 年美邦薄壳山核桃产量到达 143915t, 此中出口 32334t, 而进口量为 33614t, 进口量比出口量众 1035t。 2008 年美邦薄壳山核桃产量降低。除极少州遭受自然灾祸外,要紧是因为瓜代结果特征酿成的,肯萨斯州 和密苏里州是个破例,其薄壳山核桃树已从 2007 年重生节的要紧冻害后还原;其余北卡罗来纳和南卡罗来 纳州的天色前提比上个季候更适宜树体滋长。 薄壳山核桃果实价钱取决于果实的质地和巨细。质地目标征求果实出仁率、果仁含油量和果仁色泽(浅褐色 的果仁较受青睐)。野生薄壳山核桃因为坚果小,发卖价钱也较低。发卖式样大大都是去壳后半片状的或破 碎的(举动食物或烘烤的配料),批发发卖。正在 2000 年前后的一段期间里,野生薄壳山核桃坚果的批发价钱 为 1.32 美元/kg,有的年份能到达 1.98 美元/kg,零售价约为 2.20 美元/kg。种植者常会正在实生林入选择 一大块改进种类的林地,云云巨细同化的坚果能刺激顾客以零售的式样采办。 2.4.2 发卖正在美邦,薄壳山核桃果品的发卖与其他坚果差别,由于大大都种植者是小范围谋划,没有足够 的、适应的储备前提和容器举办存贮及终年发卖(如能终年发卖,则价钱会趋于平稳或略高),因此平日正在 成绩后的几个月内就卖掉未脱壳的果品给囤贮者;而囤贮者起中心人的效力,再将果品卖给脱壳者;脱壳 者脱壳加工后将果仁卖给最终的坐褥商。坐褥商谋划的果品量约占墟市份额的 90%。 薄壳山核桃坐褥正在美邦中部及南部地域占据很是要紧的经济位子。跟着社会的提高,有机食物和可接连发 展的理念也融入了薄壳山核桃的坐褥。德克萨斯州 Joe Bradford 教诲举办了可接连进展及有机坐褥体系研 究,其要紧主意是:改进山核桃果园的泥土质地;巩固山核桃的结果才具以及改进坚果质地;最小化利用 或铲除利用人工成立的肥料、杀虫剂、杀菌剂、除草剂,来举办泥土肥力、病虫害和杂草的管束。这个项 目预备将告终 4 项实质:①正在泥土中完成矿物养分与微生物的均衡;②诈骗有机的叶面喷洒来供应养分, 以限定病虫害;③诈骗有机的矫正计划来改进水分联系和泥土构造;④用植被、掩盖物和人工割除的组合 举措来限定杂草。

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